Casos de Éxito

Se impartió el 4to Seminario por parte del Comité de Uvas Pasas de California en 4 ciudades de México para compartir los beneficios del consumo y uso de sus productos.

Se realizó la copa Food sevice de panadería con Pasas de California.

El Consejo Lácteo de California participó en la primera Convención de Calimax

Imalinx realizó el primer concurso de Real California Milk en México con el objetivo de involucrar y desarrollar profesionales culinarios del país en el mundo de las lecherías de California.

México estuvo presente con los ganadores del Concurso de Panadería de diferentes países para presentar sus recetas y conocer más del cultivo de las uvas pasa de California.

Participación en la Expo Abastur y en un seminario de pizza dentro de los talleres.

El comité de Uva Pasa de California participó como patrocinador en la segunda Copa Foodservice de Panadería en la Expo Sirha.

Se organizó el Tercer Seminario Master de Panadería en la Cuidad de México. Los ponentes fueron Didier Rosada y Juan Manuel Martínez Solarte.

Viaje a California con el Chef Da Silva de Sal y Dulce Artesanos.

A principio de septiembre los ganadores del primer concurso de panadería California Raisins en México, tuvieron la oportunidad de asistir junto con un grupo de panaderos y chefs ganadores de Asia y Europa al Culinary Institute of America en Napa, California.  Se visitaron los campos de cultivo, cosecharon uvas y visitaron las plantas empacadoras.

El primer Seminario Máster de Panadería fue impartido por Craig Ponsford, profesor en el Instituto Superior de Gastronomía.

Se realizaron 2 seminarios enfocados a panaderos en unión con Uva pasa de California y la Cámara Nacional de la Industria Panadera.