El pasado 17 de junio se llevó a cabo un Seminario en línea para más de 1,000 participantes registrados impartido por el Chef Irving Quiroz donde habló de la importancia de la mantequilla como ingrediente clave en el horneado.
Durante la sesión de 90 minutos, el Chef Irving Quiroz compartió sus conocimientos y experiencias con la mantequilla, resaltando la importancia de que una mantequilla de calidad, la temperatura óptima para diferentes tipos de horneado y el proceso de cernir y fermentar la masa. También, explicó las diferencias entre una margarina y la mantequilla y el resultado final en el horneado.
El Chef Irving Quiroz preparó: Conchas Gourmet, Chocolate Chip Cookies y un pan poco conocido en México llamado Kouign Amann, pan típico de la región francesa de Bretaña que significa “tarta de Mantequilla” y que lleva un proceso especial de laminado en frío. Las recetas estuvieron disponibles en un PDF descargable en la página de www.lechedecalifornia.com
El evento fue moderado por Beto Lanz, autor de crónicas de viajes y periodista gastronómico en México y el mundo quien enfatizó en el origen, el proceso y el sabor de la Mantequilla de California además de responder las preguntas de los participantes.
El 27 de mayo, Imalinx organizó un webinar de panadería con el chef Irving Quiroz para hablar sobre los “Usos de las pasas de California en la panadería” El chef desarrolló 3 recetas con pasas como ingrediente principal y explicó el proceso de cada uno durante el webinar.
El seminario se transmitió en Zoom con un total de 461 participantes registrados y 311 usuarios totales durante 90 minutos. El webinar también fue compartido en Facebook Live, generando 604 más vistas en vivo con la posibilidad de verlo de nuevo, alcanzando 32k vistas a finales de mayo!
La actividad fue un éxito total, especialmente durante este período donde la gente estuvo en casa ansiosa por aprender algo nuevo cada día. Después del seminario web recibimos muchos comentarios preguntando dónde comprar pasas de california, compartiendo sus propias recetas y felicitaciones por hacer esta actividad.
Para celebrar el Día Nacional de las Pasas (EE. UU.) en México, coordinamos una experiencia con medios en México para que desde casa disfrutaran de un snack naturalmente dulce.
La actividad se coordinó con nuestra agencia de relaciones públicas, quien hizo una selección de medios especializados (foodies, nutrición, mommy bloggers, entre otros) para hacerles llegar un kit de pasas de California hasta su casa. El kit incluía un mason jars con nuestro producto de pasitas de California, material de la marca y un recetario digital con 5 refrigerios saludables elaborados por la especialista en nutrición Fernanda Alvarado.
Resultados totales: 14 kits de medios distribuidos, más de 20 publicaciones en medios digitales y sociales.
Además, enviamos dos comunicados de prensa a medios especializados de cocina, panadería, nutrición y gastronomía con el objetivo de compartir información relevante sobre las ventajas de hornear con pasas de California.
Imalinx ejecutó la campaña #QuédateEnCasa a nombre de la Comisión de Papas de Idaho con el objetivo de crear un programa único para el consumidor y así promover el consumo de papas.
La propuesta se ejecutó a través de chefs de renombre en la frontera mexicana: Adria Marina, Bianca Castro y Javier Plascencia, quienes desarrollaron recetas para hacer en casa con papa de Idaho como ingrediente principal. Los chefs utilizaron diferentes plataformas digitales, como Facebook, Instagram Lives o Youtube donde difundieron sus propias recetas.
Así mismo, la actividad se fusionó con una estrategia de retail marketing, donde se imprimieron códigos QR que al escanear envían al usuario a uan de las recetas desarrolladas por los chefs. Estas ocho rectas fueron publicadas en https://papasdeidaho.com/ en una nueva sección “Receta de la semana”.
La propuesta estuvo acompañada de una comunicación en la cadena de supermercados Calimax, donde a través de redes sociales se publicaron diferentes contenidos con papa de Idaho, así como anuncios de radio y televisión en el canal interno de la misma. Como actividad sorpresa, las personas también participaron en una dinámica para ganar premios exclusivos de la marca desde la comodidad de sus hogares a través de plataformas como Facebook e Instagram.
Este año, California Department of Food and Agriculture (CDFA) fue patrocinador de la Carrera Superama “Corre con Sentido” la cual tuvo lugar el 29 de febrero en el estadio de Ciudad Universitaria con un total de 5,000 corredores en las categorías de 5 y 10 km.
El patrocinio incluyó dos días de activación, el primero durante la entrega de kits y el segundo con un stand de activación para las marcas de CDFA, California Raisins y Mandarinas Halos. En donde el objetivo fue dar a conocer los productos de California y fortalecer el posicionamiento de cada marca a través de la difusión de mensajes clave en un kit de recuperación entregado a los corredores al final de la carrera.
En ambos días se invitó a los corredores a escanear el código QR impreso en un flyer de papel reciclado, el código los enviaba a una landing page con más información de los productos y al registrarse podían disfrutar de una degustación a cambio de realizar una actividad física. Esta dinámica fue creada para generación de base de datos, logrando 319 nuevos contactos.
Nuestra landing page registró 478 visitas, 429 clicks y una encuesta con el producto favorito de los corredores:
36% Mandarinas Halos
24% Pasitas de California
21% Naranjas de California
19% Wonderful Pistachios
Los corredores agradecieron la degustación de los productos ya que fueron una excelente alternativa de recuperación, después del esfuerzo realizado durante la carrera.
El pasado 15 de diciembre se llevó a cabo un Seminario en línea impartido por el Chef Irving Quiroz quien realizó una demostración en vivo de dos recetas de temporada endulzadas a través de las pasitas. Durante la sesión de 90 minutos, el Chef Irving Quiroz resaltó las cualidades naturales de las pasitas, cómo incorporarlas en productos de temporada y también compartió sobre su experiencia en los campos de Fresno, California cuando conoció el proceso de cosecha y secado natural de la uva pasa.
Las recetas que se desarrollaron fue un tradicional Stollen y un Kouglof, una especialidad de origen Alemán cuya principal característica es su forma estilo “montaña”. Las recetas estuvieron disponibles en un PDF descargable el cual recibieron todos los participantes.
El webinar tuvo un total de 527 personas registradas, y el 49% de asistencia total con 351 usuarios conectados. Al mismo tiempo, se transmitió vía Facebook alcanzando un total de 4,700 vistas.
El evento tuvo una excelente respuesta por parte de la comunidad de Pasitas de California, la convocatoria fue publicada en redes sociales teniendo un alcance orgánico de más de 2,140 personas de diferentes zonas, principalmente Ciudad de México, Monterrey, República Dominicana, Colombia e incluso de algunas ciudades de Europa.
Distribuimos 7,810 cajitas de Wonderful Halos a través de una estrategia de e-commerce con Walmart Mexico.
En Febrero, contactamos al departamento de e-commerce de Walmart para desarrollar una estrategia de incremento en posicionamiento de marca para las Mandarinas Halos. El principal objetivo fue educar al consumidor sobre los atributos de este maravilloso producto.
Con el equipo de e-commerce coordinamos el envío de sorpresas Halos, la cual consistía en una caja de regalo con dos piezas de Mandarinas. Participaron un total de 25 tiendas de Walmart, de Ciudad de México y Guadalajara y se distribuyeron más de 7,810 cajas. (340 cajas en México y 225 en Guadalajara) Esta sorpresa fue enviada a los clientes que hicieran una compra mínima de $200 pesos en productos frescos.
REPORTE DE VENTAS (Datos oficiales del Departamento de E-commerce de Walmart México)
Imalix apoyó con el proceso de inserción al mercado mexicano de productos con el sello de la comisión de lácteos de California. Se trabajaron las negociaciones desde el 2018, hasta que en esté año pudimos encontrar Quesos y Helados en cadenas de supermercados en la república mexicana.
En Walmart podemos encontrar 12 nuevos sabores de helado de la marca Crystal Creamery que se apoyaron con actividades en punto de venta y un programa de comunicación para el lanzamiento. Después de 4 meses las ventas incrementaron un 400%.
El club de precios de la cadena Soriana, City club, introdujo 2 postres con helado y uno de especialidad sabor lychee. Las ventas han tenido un crecimiento constante del 93% comparando los días de degustación y los normales.
También abrió las puertas de su catálogo a algunos quesos de especialidad como Monterey Jack, Cheddar y Provolone. Se crearon actividades promocionales para el producto rebanado y las ventas incrementaron en un 500% en días de degustación contra los normales.
Calimax, cadena regional con 98 tiendas, introdujo 21 productos nuevos en el 20% de sus tiendas. Sierra Nevada, Point Reyes y Fiscalini son parte del catálogo y presentados en el “Rincón del Sabor” isla con productos deli en las tiendas.
Laben en Monterrey realizará su tercera importación de quesos bajo la marca DiStefano en seis presentaciones diferentes entre los productos de Fiore di Latte, Burrata Artesanal y mozzarella fresca.
Por otro lado, Productos Lácteos Ochoa en mayo inició la importación de queso crema bajo la marca Smithfield del procesador Savencia. Este producto es una segunda opción de queso crema de California en el estado de Baja California.
En conjunto con Sam´s Club se realizó un plan de degustaciones de pasitas de california en 30 diferentes tiendas, cubriendo 20 estados de la república mexicana. El producto promocionado estaba bajo la marca Member´s Mark.
La promoción estuvo complementada con materiales impresos en punto de venta para compartir con los consumidores recetas, datos nutricionales y los beneficios de comer 40g de pasas al día.
El objetivo fue invitar a consumidores jóvenes y a las mamás a incluir Pasitas de california en su dieta diaria como un snack saludable.
El resultado de la promoción fue positivo ya que se vendieron un total de 3.5 toneladas de Pasitas y en promedio por día las ventas fueron de 170 bolsas de 1.3kg cada una, todo a nivel nacional.
Como parte de la campaña integral de Retail Marketing con Superama, y Zespri se sumó a la iniciativa de ser la primera fruta en tener un Giveaway dentro de la compra en línea de Superama domicilio.
Se seleccionaron 20 tiendas Superama de la Ciudad de México, en 4 semanas diferentes de la temporada, para enviar 9,000 cajitas de regalo a los consumidores.
Por cada compra en línea que se hiciera de frutas y verduras en las tiendas participantes se les obsequiaba una caja individual de kiwi Zespri® Sungold. El objetivo de esta campaña era que más consumidores conocieran esta variedad de pulpa dorada, sabor dulce y lleno de vitalidad e incentivar su consumo.