La tercera edición de nuestro recetario impreso “Celebrando a las mamás” donde tuvimos un total de 28 recetas en el cual participaron chefs reconocidos en la industria de la panadería y consumidores amantes de las pasitas de California.
Se tuvo comunicación a través de redes sociales con apoyo de diferentes influencers y medios de comunicación que compartieron su experiencia participando en ediciones anteriores, lo cual incentivo a que los consumidores a que nos compartieran sus recetas. En total tuvimos un resultado de 348,514 personas alcanzadas y 410,999 impresiones.
Hubo una campaña de medios para la convocatoria del recetario con posts en redes sociales e historias, teniendo un alcance de 252,897 consumidores, así como participacion en SUPER MAMÁS un evento dedicado a las madres en donde estuvieron varios medios, influencers y celebridades. Este evento tuvo un total de 3,555,297 impresiones.
California Raisins formó parte de una clase de cocina dirigida a niños menores de 12 años en la cual aprendieron a elaborar dos recetas donde el ingrediente estrella fueron las uvas pasa.
El evento se llevó a cabo en la ciudad de Monterrey, Nuevo León en el destacado taller de nuestro querido Chef Irving Quiroz “Amasijo”, donde tuvimos la compañía de 10 niños los cuales fueron participes de dicha clase donde se elaboraron galletas de chocolate con pasitas y brownies de chocolate con pasitas.
Durante la clase se mencionaron datos importantes e informativos sobre las uvas pasa de California y los niños nos compartieron su amor y gusto por las uvas pasa, además del interés por elaborar dichas recetas.
Al finalizar la clase, los niños fueron acreedores a un reconocimiento por su participación y kits en agradecimiento por asistir.
Por último, cabe mencionar que esta actividad tuvo un seguimiento en redes donde se obtuvo un total de alcance 20,000 impresiones.
California Raisins se encargó de organizar el foro de “La innovación en panadería para el retail”. Por primera ocasión, introdujo un formato innovador de foro online, al cual asistieron numerosos invitados VIP, se contó con la moderación de Darinel Becerra, director editorial y socio de Retailers.mx, y fue encabezado por Marc Misseri, chef independiente y consultor, con una trayectoria de 40 años en la gastronomía, siendo el creador de La Balance en México y fungiendo como director de Innovación de El Globo hasta finales del 2021.
Una de las líneas temáticas del evento fue que “la innovación es regresar a lo básico con productos icónicos de la panadería mundial, con fórmulas reestudiadas y alineadas a las nuevas exigencias del consumidor”, así lo señaló Marc Misseri Bastide, y al mismo tiempo, expuso el concepto de la “abundancia razonada y razonable, pues cada vez hacemos productos nutricionales mejores; pero en el retail, a veces no le damos la importancia que merece”.
Este webinar, tuvo como objetivo alcanzar una audiencia de más de 300 profesionales en panadería y hablar sobre las distintas maneras en que se pueden incluir las Pasitas de California en la industria, teniendo como ponentes a dos de los más importantes líderes de opinión en el gremio.
El reconocido chef, Irving Quiroz, abordó distintos temas sobre las tendencias existentes en la panadería en este webinar gratuito, consiguiendo más de 2,300 registros de descarga, y rebasando los 660 asistentes, que incluyeron a profesionales de panadería y estudiantes de gastronomía.
En noviembre 2021, California Raisins fue patrocinador del Festival Gourmet Internacional en Vallarta. Se generaron más de 30 leads para trade, con presencia en el evento con tablas de queso y pasas en 2 de los restaurantes participantes durante la inauguración, así como durante la fiesta del vino, con la participación de los mejores viñedos de México y el mundo.
El Consejo Administrativo de California participó en Expo Pan, la exposición pionera para la industria de la panadería, repostería, pizza, helado y café en México contando con más de 500 asistentes.
El día 28 el Chef Irving Quiroz realizó una receta utilizando y mencionando la versatilidad y calidad que le dan las pasitas de California a la panadería.
El evento, además de la campaña digital en el Facebook de Expo Pan (con 55k followers), contó con apoyo de una campaña con newsletter, publicación en revista digital y banners en el sitio de Alfa Editores, con un reach de 434,400 impresiones.
Para apoyar esta actividad Irving Quiroz realizó un Webinar con Larousse Cocina llamado “Técnicas de Panadería para atraer nuevos clientes” en donde se convocaron a profesionales de la panadería y se les enseñó la parte más de negocios sobre la industria y como ser más atractivo para los consumidores, esta campaña logró tener 2,314 registros en total.
Uno de los objetivos de California Raisins es proporcionar información y fomentar el consumo de uva pasa alrededor de los miembros de la industria. Debido a esto, Imalinx contactó a la empresa FORSUA, empresa #1 en Capacitación y Consultoría para la Industria Alimentaria y de de Hospitalidad.
Las empresas en conjunto realizaron un webinar de dos días enfocado a la industría de snacks, cereales y granolas. Con alrededor de 18 compañías asistentes, el webinar de “Producción y comercialización de snacks con pasas”, proporcionó información sobre cómo desarrollar un plan de operaciones para elaborar snacks utilizando Pasas de California como un ingrediente que aporta valor agregado a los productos.
El curso abordó 4 temas generales; desde el panorama de la industria de snacks, hasta la presentación del producto y etiquetado. Entre estos temas, se mencionó sobre cómo incursionar en el mercado global de snacks, estar preparado para saber aprovechar los ingredientes, el packaging y la funcionalidad, temas principales e impulsores cruciales para el desarrollo exitoso de snacks y productos saludables.
Campaña en televisión nacional con California Raisins y Tv Azteca teniendo publicidad dentro de los programas más vistos del País como “Venga la Alegría” y “Ventaneando” con spots y menciones para comunicar los mensajes de versatilidad y con el reto atacar el público de “Antipasitas”.
Una de las cosas que más resaltaron de esta campaña fue el acercamiento del medio a la cuenta dado al posicionamiento que ha alcanzado, gracias a esto se logró cerrar una campaña con 6 menciones durante 3 meses en “Venga la alegría” y spots dentro de la programación habitual del canal en horarios premium, logrando un alcance total de 7,000,000 de consumidores con todas las acciones.
Los programas de relaciones públicas cambiaron completamente como resultado de la pandemia por Covid-19, muchos de los eventos presenciales fueron cancelados y los lanzamientos de marcas migraron a digital.
Fernanda Alvarado, es maestra en nutrición comunitaria con un título de Máster Internacional en Nutrición y Dietética por la Universidad Europea del Atlántico. Es coautora del Manual “Aprendiendo a Vivir con Diabetes” de la Universidad Iberoamericana y desde hace más de 10 años, trabaja en la creación de contenidos editoriales vinculados a la nutrición y estilo de vida saludable para la industria alimentaria.
Fernanda está convencida de que los medios digitales son un importante vehículo en materia de prevención, alfabetización y cuidado de la salud, por lo que genera contenidos que buscan mejorar la alimentación de los mexicanos y los publica en su Blog Bien Comer, perfil de Instagram con más de 15, 300 followers; y canal de Youtube con 54, 300 suscriptores; asimismo conduce un pódcast, líder en la categoría de nutrición, salud y bienestar.
Por el impacto de su comunicación, Imalinx decidió trabajar en conjunto con ella para posicionar en el campo nutricional a marcas como Pasitas de California, Lácteos de California y Kiwi Zespri Vita.
Las campañas tuvieron una duración de 12 meses en donde se desarrollaron actividades 100% digitales para hablar sobre los beneficios de incorporar pasitas en la dieta diaria, incluso en la panadería, así como combatir los mitos de los lácteos y promover sus cualidades de un producto natural. Por otro lado, el Kiwi Zespri tuvo un gran impulso al posicionarlo como un fruto que aporta más del 100% de la vitamina C necesaria para un adulto promedio.
Dentro de las actividades más destacadas está el podcast de Bien comer grabado junto con el Chef Irving Quiroz para hablar de Dieta y Pan, con mensajes clave del aporte de las pasitas en la panadería. Dicho podcast llegó a la posición #1 del podcast más escuchado en 2020. (Escúchalo aquí)
Así como un Youtube Live con Sol Sigal, para hablar de los beneficios de vitamina C en deportistas de alto rendimiento. Y videos de Youtube con temas como: “¿Son necesarios los lácteos?” / Las pasitas, un sustituto saludable de azúcar” / “Todo sobre la mantequilla” / “Mitos de los lácteos”. Con un total de +121, 245 vistas.
El pasado 15 de diciembre se llevó a cabo un Seminario en línea impartido por el Chef Irving Quiroz quien realizó una demostración en vivo de dos recetas de temporada endulzadas a través de las pasitas.
Durante la sesión de 90 minutos, el Chef Irving Quiroz resaltó las cualidades naturales de las pasitas, cómo incorporarlas en productos de temporada y también compartió sobre su experiencia en los campos de Fresno, California cuando conoció el proceso de cosecha y secado natural de la uva pasa.
Las recetas que se desarrollaron fue un tradicional Stollen y un Kouglof, una especialidad de origen Alemán cuya principal característica es su forma estilo “montaña”. Las recetas estuvieron disponibles en un PDF descargable el cual recibieron todos los participantes.
El webinar tuvo un total de 527 personas registradas, y el 49% de asistencia total con 351 usuarios conectados. Al mismo tiempo, se transmitió vía Facebook alcanzando un total de 4,700 vistas.
El evento tuvo una excelente respuesta por parte de la comunidad de Pasitas de California, la convocatoria fue publicada en redes sociales teniendo un alcance orgánico de más de 2,140 personas de diferentes zonas, principalmente Ciudad de México, Monterrey, República Dominicana, Colombia e incluso de algunas ciudades de Europa.