Imalinx como representante del consejo de Moras Azules, organizó una degustación en el Restaurante Jaso, ubicado en la ciudad de México en la colonia Polanco.
Los chefs, Jared Reardon y Sonia Arias ofrecieron una degustación de seis tiempos que sorprendió hasta al más experimentado paladar, donde las moras azules fueron la fuente de inspiración que en esta ocasión tuvieron los chefs para crear platillos nunca antes vistos en su menú.
La degustación de este menú tuvo como objetivo hacer más accesible el consumo de moras azules ya que es una baya de la cual se conoce poco en nuestro país.
En mayo del 2010, se celebró el primer Encuentro Culinario de Moras Azules en el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA), donde ocho egresados sobresalientes de este año desarrollaron recetas originales con moras azules como ingrediente principal.
El encuentro buscó dar a conocer las cualidades y beneficios de las moras azules, así como los múltiples usos que éstas tienen y las medidas necesarias para su manejo adecuado.
Los participantes pudieron hacer uso de moras azules frescas, congeladas y deshidratadas. El resultado fue una presentación de recetas originales de las cuales destacan:
En conjunto con la reconocida chef, Paulina Abascal, se desarrolló una campaña integral con participaciones en programas de televisión, radio y artículos en revistas.
En alianza con la revista “Pasión por la Cocina” se llevó a cabo un concurso donde los consumidores participaron para ganar una visita a las instalaciones de la cocina de la Chef y obtener el libro “Larousse Postres” autografiado por la chef y autora Paulina.
Tener a la Chef Paulina Abascal como portavoz de la marca, ayudó a posicionar a las moras azules como un artículo de valor agregado con un enfoque de “más que sólo para muffins”.
El evento tuvo 2 ejes principales, por un lado, el menú creado por los chefs anfitriones Jared Reardon y Sonia Arias, cocinaron la cena de Acción de Gracias en la cual integraron los productos impulsados por WUSATA.
El segundo objetivo fue desarrollar material y actividades para jóvenes y niños en una promoción entretenida, con el fin de enseñarles la historia detrás de días festivos de México y Estados Unidos.
Hubo una cobertura total de medios masivos con más de $60,000 dólares se colocaron banners gigantes en las tiendas. La campaña en general resultó en un incremento de más de $7 millones de dólares.
Como parte las actividades del programa 2009 con WUSATA, Imalinx estuvo encargado de coordinar un seminario en línea sobre “Tendencias del Mercado Mexicano”.
Los seminarios resultaron en un incremento de 80% de compañías participantes y un incremento similar en número de compañías que visitaron los destinos después de escuchar el seminario.
La demostración enfocada a los productos del Oeste de E.U. fue realizada en el Centro de Estudios Superiores de San Angel en Ciudad de México. Impartida por el Chef Rod Jessick del Resort Coeur Dálene en Idaho, quien desarrolló un menú con productos de Oeste de Estados Unidos para futuros chefs y medios.
La sección Buena Mesa del periódico Reforma publicó un artículo acerca de la innovación de la cocina de Estados Unidos.
En el encuentro culinario universitario participó la universidad del Claustro de Sor Juana, La Universidad Anáhuac del Sur y la Universidad del Valle de México.
Por otro lado, durante el encuentro culinario de moras azules los futuros chefs debían integrarlas a platillos mexicanos y presentar sus platillos ante la evaluación de 5 críticos en gastronomía.
Misiones comerciales al Oeste de los Estados Unidos han permitido fortalecer relaciones entre importadores y compradores de productos frescos de México y exportadores de E.U. como los importadores en Oregón. En la foto, importadores Mexicanos de productos frescos en Oregón.
Exportadores y Distribuidores de Vinos de Chile se reunieron en una gran Cata para conocer nuevas etiquetas y consolidar relaciones con los comercializadores actuales.
Se organizó un maridaje y presentación de más de 40 bodegas de vinos Chilenos en el Restaurante Hacienda de Los Morales.
Donde se presentaron diferentes varietales tales como Carmenére y Late Harvest que actualmente están en comercios detallistas premium de México.
En 2009 un grupo conformado por los importadores más relevantes de kiwis en Latinoamérica viajó a Nueva Zelandia, donde visitaron las regiones más importantes de cultivo de la fruta, el puerto de Tauraga y la ciudad de Auckland.
El objetivo de incrementar la importación de la marca Zespri a Latinoamérica se logró ya que ese mismo año en Brasil incrementó el número de importadores en un 60% y el programa general de Latinoamérica incrementó en un 40% en comparación a la temporada anterior.
El concurso estuvo dirigido para los compradores de Zespri en Costco. Los participantes debían mandar el comprobante de compra y una receta creativa utilizando kiwis Zespri.
Silvia, fuer la ganadora del concurso con una deliciosa receta de Lingüini caramelizado con kiwi Gold, después de su viaje entrego un testimonial el cual fue publicado en la revista del club, convirtiéndola en una consumidora leal y embajadora de Costco y Zespri.
La recopilación de datos de los concursantes fue fundamental para crear una base de datos con la que se preparó la próxima estrategia de comunicación para la temporada de kiwi Zespri.