El Trofeo Thierry Blouet es uno de los concursos culinarios más prestigiosos de México. Este evento brinda a jóvenes chefs la oportunidad de demostrar su creatividad, disciplina y habilidades técnicas en una competencia de alto nivel avalada por importantes instituciones gastronómicas internacionales.
Este año, celebramos el 20 aniversario del concurso con Papas de Idaho como patrocinadores del evento. Con la participación de 48 alumnos, medios, chefs y líderes de la industria de 5 estados de México, Zacatecas, Morelia, Guadalajara, Ciudad de México y Puerto Vallarta, se elaboraron más de 96 platillos con Papas Russet de Idaho como ingrediente mandatorio en los menús de 3 tiempos desarrollados.
“It was amazing that we could work with Idaho Potatoes, that everybody loved and enjoyed in 5 cities of all the country” – Chef Thierry Blouet, fundador y presidente del Trofeo Thierry Blouet.
Para el cierre en Ciudad de México, asistimos a la premiación llevada a cabo el 6 de marzo en el hotel St. Regis donde felicitamos personalmente a los ganadores, quienes recibieron reconocimientos y premios, así como el anuncio del ganador de la sede Ciudad de México que representará al país en un certamen mundial.
Este 20 aniversario no solo celebra la trayectoria del Trofeo Thierry Blouet, sino también el futuro de la gastronomía mexicana, impulsando a una nueva generación de talentos que continúan elevando el nivel culinario del país y llevando su creatividad a escenarios internacionales.
Del 13 al 15 de enero recibimos a representantes de Real Milk California de 13 países distintos en San Miguel de Allende, Guanajuato, México como parte de la Reps Meeting para 2026.
Dicho evento se organiza cada año en distintos países que cuenten con oficinas representativas del Consejo lácteo de California con el fin de que se presenten las tendencias en la industria, innovaciones y las actividades y resultados de las estrategias implementadas en cada país para promover el consumo de productos lácteos de California.
A través de la intensiva planeación de toda la logística y sumo cuidado al detalle, logramos de manera exitosa recibir a 35 asistentes de Estados Unidos, Taiwán, Cambodia, Chile, Filipinas, Corea, Japón, Singapur, Indonesia, Tailandia, Vietnam, Malasia y China.
Además de contar con las reuniones, en las cuales generamos diálogo, compartimos ideas, propuestas y nos integramos a través de dinámicas lúdicas, les mostramos más a todos los representantes sobre la cultura de México, sus tradiciones, cultura y gastronomía.
“The reps meeting in San Miguel was truly unforgettable […] —it was beautifully done”. – Theeravee Ungkuvorakul, representante de Real California Milk en Tailandia.
“I see this global representative meeting as more than just a moment to align goals—it’s an opportunity to truly understand one another’s perspectives and strengthen how we work together across regions. When we bring diverse voices to the table with openness and respect, we don’t just share updates—we build trust, spark better ideas, and create solutions that are more inclusive and effective. I’m looking forward to meaningful discussions, honest insights, and leaving this meeting with a stronger sense of shared purpose”. – Janet Arellano, Directora Internacional de Business Development
Este encuentro no solo fortaleció la alineación estratégica entre los distintos mercados, sino que también reafirmó el valor de la colaboración internacional y el intercambio cultural para continuar impulsando el posicionamiento de los productos lácteos de California a nivel global. Agradecemos profundamente la participación y compromiso de cada uno de los asistentes, y continuaremos construyendo juntos el camino hacia un 2026 lleno de crecimiento y nuevas oportunidades.
Popcorn USA formó parte de la temporada de Christmas in the Park con el propósito de reforzar el conocimiento del consumidor sobre los beneficios y la versatilidad de las palomitas, además de impulsar las ventas en una de las temporadas más importantes del año.
Del 8 al 13 de diciembre, la campaña contó con presencia en cuatro estaciones de comida dentro del parque, donde se exhibió un video promocional de temporada en los menús digitales de Popcorn USA, reforzando la venta del producto.
Como parte de la estrategia, se realizó una activación dentro del parque con la entrega de materiales promocionales, lo que permitió fortalecer el posicionamiento de marca y crear una experiencia directa con los consumidores.
En coordinación con la Asociación Agro comercial del Oeste de Estados Unidos (WUSATA), Imalinx organizó exitosamente una misión comercial en Ciudad de México y Monterrey, con la participación de 16 empresas estadounidenses de los sectores de abarrotes, productos para mascotas y bebidas alcohólicas. La misión contó además con la asistencia de compradores provenientes de México, Costa Rica, Guatemala, Perú y El Salvador.
Durante la misión, se llevaron a cabo 380 reuniones de negocios uno a uno en ambas ciudades, facilitando el contacto directo entre exportadores estadounidenses y compradores mexicanos y latinoamericanos. Como parte de la agenda, los participantes realizaron un showcase en las instalaciones de uno de los principales importadores del sector, donde presentaron sus productos y enviaron muestras para evaluar futuras oportunidades en canales de retail y food service.
El programa incluyó visitas estratégicas a cadenas de supermercados como HEB, City Market, Chedraui, Costco y Walmart, así como sesiones educativas especializadas sobre el mercado latinoamericano y los procesos de importación, impartidas por la Oficina de Agricultura de Estados Unidos.
Esta misión comercial fortaleció los lazos comerciales entre Estados Unidos y América Latina, y generó valiosas oportunidades de expansión y posicionamiento para las empresas participantes.
En noviembre se llevó a cabo una sesión de capacitación en la Ciudad de México con la participación de 20 jóvenes profesionales del sector gastronómico. El objetivo fue dar a conocer los beneficios y usos del arroz americano de grano largo en la cocina profesional.
La actividad incluyó una sesión teórica en la que se explicaron las principales características y beneficios del arroz americano. Posteriormente, se llevó a cabo una sesión práctica en la que los participantes elaboraron cuatro recetas, dos saladas y dos dulces utilizando el arroz como ingrediente principal y aplicando distintas técnicas culinarias. Los platillos preparados fueron: chilate, tarta de salmón con arroz crujiente, arroz meloso de pollo a las finas hierbas y arroz con leche brûlée de mandarina.
Como cierre de la sesión, se entregaron diplomas de reconocimiento a los participantes. Este entrenamiento les permitió fortalecer sus conocimientos y descubrir nuevas formas de aplicar el arroz americano de grano largo en la cocina.
Imalinx representó con éxito a la United States Popcorn Board en la prestigiosa feria Expoalimentaria en Lima, Perú, del 23 al 26 de septiembre. El objetivo de la misión fue evaluar las oportunidades de mercado y conectar con actores clave de la industria. Durante el evento, la United States Popcorn Board contó con un stand exclusivo que sirvió como punto central de interacción, lo que permitió a Imalinx distribuir muestras de productos directamente a los consumidores y generar interés en las palomitas estadounidenses de alta calidad. Además, la delegación mantuvo varias reuniones específicas con miembros relevantes de la industria alimentaria y de distribución peruana, recopilando información clave sobre la cadena de suministro local y las preferencias de los consumidores.
La visita subrayó la importante y creciente demanda de palomitas de maíz (o canchita) en el mercado peruano. Las tendencias locales, en particular el auge del entretenimiento en casa tras la pandemia y la creciente adopción de plataformas de streaming, han impulsado una sólida cultura de “noches de cine en casa”, impulsando directamente el consumo. El análisis de mercado confirma que, si bien existe producción nacional, esta no satisface completamente la demanda total, lo que crea una clara oportunidad para productos importados de alta calidad, como las palomitas de maíz estadounidenses. La expansión del comercio electrónico y la red consolidada de supermercados y distribuidores mayoristas ofrecen canales claros y accesibles para introducir y ampliar la oferta de productos estadounidenses.
Durante una semana, seis compradores de México, Costa Rica y Guatemala, invitados por Imalinx, conocieron a productores de papas y cebollas en Reno, Nevada, y Boise, Idaho.
En Reno, con apoyo del Departamento de Agricultura de Nevada, los compradores fueron a Winnemucca y Yerington para conocer a dos productores. Posteriormente, en Boise, el Departamento de Agricultura de Idaho, los llevó a visitar cinco productores. La agenda incluyó también una cena con la asociación Idaho Eastern Oregon Onion Committee (IEOOC), donde se presentaron programas de apoyo y se resolvieron dudas.
Durante las visitas, los compradores conocieron de primera mano los procesos de cosecha, empaque, estándares de calidad, tecnología utilizada y la forma de trabajo de las empresas, lo que les permitió evaluar no solo precios, sino también el valor agregado de cada compañía.
Como resultado, dos compradores confirmaron que darán seguimiento para adquirir cebolla amarilla, mientras que la IEOOC dará continuidad en México para apoyar a los importadores y fortalecer sus ventas con diferentes actividades.
Imalinx participó en un evento estratégico organizado por el Embajador de Estados Unidos en México, reuniendo a 40 figuras clave de la industria de alimentos y bebidas del país. El objetivo principal de la cena fue fortalecer las relaciones comerciales y promocionar la oferta agroalimentaria estadounidense. La presencia de Imalinx fue crucial para facilitar el networking entre los ejecutivos mexicanos—incluyendo grandes importadores y líderes de foodservice—y los representantes de los productos de EE. UU. Este encuentro funcionó como una plataforma de negocios de alto impacto, donde se discutieron oportunidades concretas para la expansión y distribución de los productos en el mercado mexicano.
La cena se concibió como una exhibición culinaria y funcional de ingredientes de alta calidad de EE. UU. El menú destacó las papas de Idaho en diversas preparaciones, junto con una variedad de quesos, mantequillas y helado de California, mostrando la excelencia de sus industrias láctea y de productos frescos. Además, se sirvieron otros productos esenciales como la carne de res y el arroz de origen estadounidense. Esta degustación sirvió como una demostración práctica de la versatilidad y calidad de los ingredientes, proporcionando a los líderes de la industria mexicana ideas claras para su incorporación en sus cadenas de suministro y oferta gastronómica.
En coordinación con la Asociación Agrocomercial del Oeste de Estados Unidos (WUSATA), Imalinx organizó una misión comercial en Bogotá, Colombia, con la participación de 10 empresas de las industrias de abarrotes, productos para mascotas y bebidas alcohólicas.
Durante la misión, se realizaron 101 reuniones individuales en un periodo de dos días, facilitando el contacto directo entre exportadores estadounidenses y compradores colombianos. Los participantes también asistieron a la ExpoIALIMENTOS y llevaron a cabo un showcase en Grupo Éxito para presentar sus productos y enviar muestras para futuras oportunidades.
El programa incluyó visitas a supermercados como D1, Alkosto, Éxito y Carulla, así como sesiones educativas sobre el mercado colombiano y su proceso de importación, impartidas por la Oficina de Agricultura de Estados Unidos.
Esta misión fortaleció los vínculos comerciales entre ambos países y ofreció valiosas oportunidades de expansión para las empresas participantes.
El pasado 4 de julio se celebró el Día de la Independencia de Estados Unidos en las dos sucursales del restaurante Pinche Gringo BBQ en la Ciudad de México: Warehouse ubicada en Polanco y Patio en Narvarte. En el evento, las Papas de Idaho y las Pasas de California estuvieron presentes, reforzando la conexión entre la gastronomía estadounidense y el mercado mexicano.
Tras la planeación en conjunto con el equipo del restaurante Pinche Gringo Barbecue y los ejecutivos de las cuentas de Imalinx, generamos dinámicas de giveaways, juegos al estilo State Fair para celebrar la festividad y crear conexiones memorables con los clientes del restaurante.
Con un aforo total de 2,000 personas en total para ambas sucursales, la activación de Pasas de California entregó bolsas promocionales de pasas cubiertas con chocolate a los asistentes. De manera especial, 50 de estas bolsas contenían un premio sorpresa: un peluche oficial de la pasa, que fue recibido con gran entusiasmo por parte del público.
En las dinámicas realizadas con Papas de Idaho, se realizó un juego llamado Potato-in-one, nombrado con base en el juego “Hole-in-one”. El objetivo fue lanzar pelotas y si los asistentes atinaban 4 de 5 intentos, se llevaban regalos: spuddy buddies, machacadores de papa o recetas.
Así mismo, se añadió a lo largo de todo el mes, un platillo especial en el menú llamado Freedom Fries, platillo hecho papas fritas de Idaho, queso y brisket. Para promover su venta, se colocaron tent cards que promovían el platillo. Gracias a los esfuerzos, durante el evento se contabilizó una venta de 151 órdenes y del 1 al 21 de Julio, se registraron 723 órdenes en total.
La participación de estos productos estadounidenses no solo aportó sabor y valor al evento, sino que también fortaleció su visibilidad entre los consumidores locales, generando una experiencia positiva y memorable en torno a las marcas.