Promoción de Pizzas en Costco Service Deli

Costco y el Consejo Lácteo de California crearon alianzas para poder promover dos pizzas del área de Service Deli, queso y pepperoni donde se promocionó el origen del queso acompañado de publicaciones por parte del supermercado en Facebook y Revista Contacto, así como en las redes de Real California Milk.

La promoción duró un mes, del 28 de octubre al 22 de noviembre, donde California Milk apoyó por primera vez a Costco Service Deli durante la promoción especial anual de pizzas. Durante este mes se lograron vender alrededor de 64,493 unidades a nivel nacional. Esto corresponde a un incremento de 135% en ventas vs el año pasado en la misma promoción. Con la publicación en Facebook de Costco tuvimos un alcance de 135,606 personas, con Revisa Contacto un tiraje de 350,000 unidades.

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Misión comercial virtual Latinoamérica

Por parte de WUSATA se realizó una misión comercial virtual entre exportadores de del Oeste de Estados Unidos e importadores de países latinoamericanos, con el objetivo de entablar relaciones de negocios. La misión fue dividida en 4 categorías en 4 diferentes fechas: 

  • 27 Agosto 2020 – Productos de valor agregado 
  • 3 Septiembre 2020 – Bebidas especializadas  
  • 10 de Septiembre 2020 – Mariscos  
  • 17 Septiembre 2020 – Frutas y verduras  

 
18 compañías del Oeste de Estados Unidos participaron en la misión y 26 importadores de distintos países como Costa Rica, Colombia, Chile, Panamá y República Dominicana también estuvieron presentes. Cada exportador tuvo un promedio de 5 reuniones, con un total de 106 reuniones en toda la misión. 

Esta actividad previamente estaba planeada para un viaje presencial en Costa Rica y Colombia pero debido a las restricciones de la pandemia recurrimos a la tecnología y brindamos la posibilidad de tener sesiones privadas y en grupo. 

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Misión Comercial Virtual

La Asociación Agrocomercial del Sur de Estados Unidos con ayuda de Imalinx coordinaron la primera misión comercial virtual en México donde 16 exportadores se inscribieron para tener reuniones de negocios de manera digital con contactos clave de la industria de alimentos y bebidas y encontrar oportunidades de negocios para el mercado mexicano a mediano y largo plazo.  

Debido a la contingencia, SUSTA e Imalinx tuvieron que migrar la misión comercial a Houston y Atlanta a un formato digital que ayudó a ampliar el número de compradores y exportadores registrados.  

A través de Zoom Imalinx ejecutó un seminario virtual a las 16 compañías exportadoras donde se explicó el estatus de México en general, recuperación de negocio, nuevo etiquetado, tips y recomendaciones para las sesiones. Seguido de la coordinación de las citas, logística de muestras y seguimiento después del evento con exportadores y compradores. 

Un total de 53 citas fueron confirmadas y llevadas a cabo en dos bloques. El primero fue para categorías de botanas y abarrotes generales y el segundo categorías especiales como proteínas vegetales, cocteles, cerveza artesanal, entre otros productos. Todos los contactos recibieron muestras previo al evento para tener disponibles los productos durante las reuniones. Esto facilitó la comunicación y preparación de los compradores para las citas.  

Walter Brooks de Brooksmade Gourmet Foods 

“Tenía mucha expectativa y fue muy buena actividad. Definitivamente  regresaremos y les diremos cómo podríamos usar su ayuda en el futuro  con estas relaciones” 

Jaime Fuentes de Brand Rep’s Cancún 

“Se mostraron bastante interesados en nuestros servicios de brokerage. De igual forma ya se les envió su propuesta a cada uno para que, en caso de ser aceptada, comenzar a representarlos en México y poder introducir sus productos a los mercados que nos indicaron” 

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Misión comercial virtual cebolla amarilla

Por parte de WUSATA se realizó una misión comercial virtual entre exportadores de los estados de Idaho y Oregón e importadores mexicanos, con el objetivo de entablar relaciones de negocios.  Se concertaron citas entre importantes exportadores y distribuidores y comercializadores líderes en México tanto del sector detallista como en mayorista.  

  • Esta actividad fue una alternativa a las misiones comerciales tradicionales que han sido presenciales. 
  • Hubo importante eficiencias en recursos, presupuestos y tiempo. 
  • Se anticiparon las operaciones para poder empezar con fuerza la temporada de cebolla amarilla de Idaho y el Este de Oregon.  

Esta nueva modalidad de misión comercial resultó ser muy práctica ya que desde la comodidad del hogar u oficina de los participantes se pueden generar lazos comerciales muy valiosos. 

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Contagiando la Pasión por el Pan

Iniciamos el mes de agosto con dos Seminarios en línea en colaboración con el Colectivo Mexicano de Panaderos (COMEPAN), un proyecto creado por los Chefs Panaderos Irving Quiroz, Bernardo Flores, Kenny Kuri, Carlos Ramírez Roure y patrocinado por Real California Milk, California Raisins y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).  

La convocatoria estuvo abierta al público en general con el objetivo de cautivar entusiastas por la panadería que más adelante pudieran formar parte del propio Colectivo. 

El seminario fue impartido en dos fechas 12 de agosto para Ciudad de México y 13 de agosto para Monterrey, logrando un registro total de 3,081 personas que se conectaron desde México, Estados Unidos, España y Colombia. 

La primera fecha fue cubierta con la participación de Kenny Kuri y Carlos Ramírez Roure quienes elaboraron Pan de Cacao con pasitas, Pan de Viena y Pan de Centeno y Pan Campesino.  

Por el otro lado, Bernardo Flores e Irving Quiroz mostraron las técnicas para elaborar una Ciabatta de fermentación lenta, Pan de caja marmoleado, Sourdough con atole de avena y Babka de Chocolate Amargo.  

Resultados 

El Colectivo Mexicano de Panaderos es un punto de encuentro para todos los apasionados de la panadería, profesionales, emprendedores y entusiastas en general que comparten la filosofía del buen pan.  

¿Qué contenido te gustaría para futuros seminarios? Respuestas 
Entrevistas 0% 
Explicación de ingredientes 7% 
Recetas 18% 
Técnicas de Horneado 70% 
Tips 5% 

——————————————————————————————————–

Segmento Respuestas 
Consumidor 22% 
Distribuidor 1% 
Foodservice 5% 
Otro 32% 
Panadero 40% 

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El Chef Irving Quiroz resalta la importancia de la mantequilla en el horneado

El pasado 17 de junio se llevó a cabo un Seminario en línea para más de 1,000 participantes registrados impartido por el Chef Irving Quiroz donde habló de la importancia de la mantequilla como ingrediente clave en el horneado. 

Durante la sesión de 90 minutos, el Chef Irving Quiroz compartió sus conocimientos y experiencias con la mantequilla, resaltando la importancia de que una mantequilla de calidad, la temperatura óptima para diferentes tipos de horneado y el proceso de cernir y fermentar la masa. También, explicó las diferencias entre una margarina y la mantequilla y el resultado final en el horneado. 

El Chef Irving Quiroz preparó: Conchas Gourmet, Chocolate Chip Cookies y un pan poco conocido en México llamado Kouign Amann, pan típico de la región francesa de Bretaña que significa “tarta de Mantequilla” y que lleva un proceso especial de laminado en frío. Las recetas estuvieron disponibles en un PDF descargable en la página de www.lechedecalifornia.com 

El evento fue moderado por Beto Lanz, autor de crónicas de viajes y periodista gastronómico en México y el mundo quien enfatizó en el origen, el proceso y el sabor de la Mantequilla de California además de responder las preguntas de los participantes. 

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Usos infinitos de las pasas en la panadería

El 27 de mayo, Imalinx organizó un webinar de panadería con el chef Irving Quiroz  para hablar  sobre los “Usos de las pasas de California en la panadería” El chef desarrolló 3 recetas con pasas como ingrediente principal y explicó el proceso de cada uno durante el webinar. 

El seminario  se  transmitió en Zoom con un total de 461 participantes registrados y 311 usuarios totales durante 90 minutos. El webinar también fue compartido  en  Facebook Live,  generando  604 más vistas en vivo  con la posibilidad de verlo de nuevo, alcanzando 32k vistas a finales de mayo! 

La actividad fue un éxito total, especialmente  durante este período donde la gente estuvo en casa ansiosa por aprender algo nuevo cada día. Después del seminario web recibimos muchos comentarios preguntando dónde comprar pasas de california, compartiendo sus propias recetas y felicitaciones por hacer esta actividad.  

  • Gran clase, gracias por la invitación!” –Dalinda Ríos 
  • “Increíble webinar, a partir de ahora estaré comprando sólo pasitas de California para mis recetas y familia”- Fonda San Rafa 
  • “¡Seminario increíble, como siempre!” – Olympia LeFranc 

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DÍA NACIONAL DE LAS PASAS (EE. UU.) EN MÉXICO

Para celebrar el Día Nacional de las Pasas (EE. UU.) en México, coordinamos una experiencia con medios en México para que desde casa disfrutaran de un snack naturalmente dulce.  

La actividad se coordinó con nuestra agencia de relaciones públicas, quien hizo una selección de medios especializados (foodies, nutrición, mommy bloggers, entre otros) para hacerles llegar un kit de pasas de California hasta su casa. El kit incluía un mason jars con nuestro producto de pasitas de California, material de la marca y un recetario digital con 5 refrigerios saludables elaborados por la especialista en nutrición Fernanda Alvarado. 

Resultados totales: 14 kits de medios distribuidos, más de 20 publicaciones en medios digitales y sociales

Además, enviamos dos comunicados de prensa a medios especializados de cocina, panadería, nutrición y gastronomía con el objetivo de compartir información relevante sobre las ventajas de hornear con pasas de California.  

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CAMPAÑA PAPAS DE IDAHO CONTIGO

Imalinx ejecutó la campaña #QuédateEnCasa a nombre de la Comisión de Papas de Idaho con el objetivo de crear un programa único para el consumidor y así promover el consumo de papas.  

La propuesta se ejecutó a través de chefs de renombre en la frontera mexicana: Adria Marina, Bianca Castro y Javier Plascencia, quienes desarrollaron recetas  para hacer en casa con papa de Idaho como ingrediente principal. Los chefs utilizaron diferentes plataformas digitales, como Facebook, Instagram Lives o Youtube donde difundieron sus propias recetas.  

Así mismo, la actividad se fusionó con una estrategia de retail marketingdonde se imprimieron códigos QR que al escanear envían al usuario a uan de las recetas desarrolladas por los chefs. Estas ocho rectas fueron publicadas en https://papasdeidaho.com/ en una nueva sección “Receta de la semana”. 

La propuesta estuvo acompañada de una comunicación en la cadena de supermercados Calimax, donde a través de redes sociales se publicaron diferentes contenidos con papa de Idaho, así como anuncios de radio y televisión en el canal interno de la misma. Como actividad sorpresa, las personas también participaron en una dinámica para ganar premios exclusivos de la marca desde la comodidad de sus hogares a través de plataformas como Facebook e Instagram.  

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Carrera Superama “Corre con Sentido” 2020

Este año, California Department of Food and Agriculture (CDFA) fue patrocinador de la Carrera Superama “Corre con Sentido” la cual tuvo lugar el 29 de febrero en el estadio de Ciudad Universitaria con un total de 5,000 corredores en las categorías de 5 y 10 km.

El patrocinio incluyó dos días de activación, el primero durante la entrega de kits y el segundo con un stand de activación para las marcas de CDFA, California Raisins y Mandarinas Halos. En donde el objetivo fue dar a conocer los productos de California y fortalecer el posicionamiento de cada marca a través de la difusión de mensajes clave en un kit de recuperación entregado a los corredores al final de la carrera.

En ambos días se invitó a los corredores a escanear el código QR impreso en un flyer de papel reciclado, el código los enviaba a una landing page con más información de los productos y al registrarse podían disfrutar de una degustación a cambio de realizar una actividad física. Esta dinámica fue creada para generación de base de datos, logrando 319 nuevos contactos.

Nuestra landing page registró 478 visitas, 429 clicks y una encuesta con el producto favorito de los corredores:

36% Mandarinas Halos

24% Pasitas de California

21% Naranjas de California

19% Wonderful Pistachios

Los corredores agradecieron la degustación de los productos ya que fueron una excelente alternativa de recuperación, después del esfuerzo realizado durante la carrera.

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