Imalinx como representante del consejo de Moras Azules, organizó una degustación en el Restaurante Jaso, ubicado en la ciudad de México en la colonia Polanco.
Los chefs, Jared Reardon y Sonia Arias ofrecieron una degustación de seis tiempos que sorprendió hasta al más experimentado paladar, donde las moras azules fueron la fuente de inspiración que en esta ocasión tuvieron los chefs para crear platillos nunca antes vistos en su menú.
- Terrina de Pato rostizado acompañada de Mermelada de Blueberry y Jengibre con Nuez Pecana caramelizada.
- Pollito horneado en Nata, servido sobre Ravioles rellenos de Queso Ricotta y finas Hierbas, acompañado de una suntuosa Salsa de Mantequilla y frescas Blueberries.
- Short Ribs marinados en Cacao y Canela cocido durante 18 horas
- Risotto acompañado de Blueberry y Durazno con ralladura de Queso Parmesano Reggiano.
- Sopa de Frutas
- Irresistible Cheesecake de Blueberry acompañado de un confit de Blueberries y tentador Helado de Blueberry.
La degustación de este menú tuvo como objetivo hacer más accesible el consumo de moras azules ya que es una baya de la cual se conoce poco en nuestro país.
