En Octubre del 2019, Real California Milk llevó a cabo la segunda edición del Concurso de Lácteos de California donde 8 equipos compitieron por un viaje a Napa, California. El equipo de Food & Wine representado por el Chef Alberto Garrido y Chef Mariana Rojas sorprendieron al jurado con sus platillos y se volvieron acreedores al entrenamiento en tendencias y manejo de productos lácteos, con sede en el CIA, Copia en Napa, California.
En Enero del 2020, los chefs de Food&Wine Table y el Chef Abraham Alanis de Laben Foodservice viajaron a California para recibir el entrenamiento. Durante el viaje, los chefs visitaron Point Reyes Farmstead Cheese donde participaron en un Workshop de Tendencias Culinarias 2020 presentado por los chefs ejecutivos del CIA, Brad Barnes & Barbara Alexander quienes también ofrecieron una experiencia culinaria y de degustación con recetas propias integrando los productos.
Además tuvieron un recorrido por la granja, para conocer los procesos de calidad de Real California Milk y el cuidado animal que caracteriza la producción de estos lácteos.El último día los chefs vivieron la experiencia de cocinar en las instalaciones del CIA, Copia siendo parte de una multiculturalidad reflejada en los platilllos de los chefs de diferentes partes del mundo.
Antonio Garrido, Mariana Rojas y Abraham Lanis regresaron con el entrenmaiento de lácteos para ser implementado en sus cocinas y procesos con el objetivo de ofrecer la calidad y sabor en sus recetas.
Imalix apoyó con el proceso de inserción al mercado mexicano de productos con el sello de la comisión de lácteos de California. Se trabajaron las negociaciones desde el 2018, hasta que en esté año pudimos encontrar Quesos y Helados en cadenas de supermercados en la república mexicana.
En Walmart podemos encontrar 12 nuevos sabores de helado de la marca Crystal Creamery que se apoyaron con actividades en punto de venta y un programa de comunicación para el lanzamiento. Después de 4 meses las ventas incrementaron un 400%.
El club de precios de la cadena Soriana, City club, introdujo 2 postres con helado y uno de especialidad sabor lychee. Las ventas han tenido un crecimiento constante del 93% comparando los días de degustación y los normales.
También abrió las puertas de su catálogo a algunos quesos de especialidad como Monterey Jack, Cheddar y Provolone. Se crearon actividades promocionales para el producto rebanado y las ventas incrementaron en un 500% en días de degustación contra los normales.
Calimax, cadena regional con 98 tiendas, introdujo 21 productos nuevos en el 20% de sus tiendas. Sierra Nevada, Point Reyes y Fiscalini son parte del catálogo y presentados en el “Rincón del Sabor” isla con productos deli en las tiendas.
Laben en Monterrey realizará su tercera importación de quesos bajo la marca DiStefano en seis presentaciones diferentes entre los productos de Fiore di Latte, Burrata Artesanal y mozzarella fresca.
Por otro lado, Productos Lácteos Ochoa en mayo inició la importación de queso crema bajo la marca Smithfield del procesador Savencia. Este producto es una segunda opción de queso crema de California en el estado de Baja California.
Misión comercial patrocinada por la Asociación Agrocomercial del Oeste de Estados Unidos (WUSATA por sus siglas en inglés) en dónde 7 compañías del Oeste de Estados Unidos viajaron a Bogotá y a Panamá con el objetivo de reunirse con miembros claves del trade y promocionar sus productos. Las compañías que participaron fueron: Trinidad Benham Corp, Frontiere Natural Meats, Made in Nature, Motherlode Provisions, Primo Pup, Empact Bars y Queso Campesino.
Imalinx coordinó hoteles, transportes, vuelos internos y coordinó reuniones con miembros clave de la industria de cada compañía. Las actividades llevadas a cabo en la misión constaron de: 2 rondas de reuniones 1 a 1 en Bogotá y una ronda de negocios 1 a 1 en Panamá dónde los exportadores pudieron exhibir y promocionar sus productos, los exportadores pudieron visitar y conocer entre 3 y 4 sucursales de las principales cadenas de supermercados en Colombia y Panamá y se coordinó una visita al canal de Panamá.
Un total de 91 reuniones con 27 importadores fueron coordinadas en ambos países. Una de las empresas participantes nos compartió que está en proceso de negociación con importadores de las regiones y uno de ellos hizo una compra de sus productos.
Los productos americanos son bien recibidos en Colombia y Panamá y hubo gran respuesta por parte de los empresarios colombianos y panameños. Explorar ambos mercados es altamente recomendable.
En conjunto con Sam´s Club se realizó un plan de degustaciones de pasitas de california en 30 diferentes tiendas, cubriendo 20 estados de la república mexicana. El producto promocionado estaba bajo la marca Member´s Mark.
La promoción estuvo complementada con materiales impresos en punto de venta para compartir con los consumidores recetas, datos nutricionales y los beneficios de comer 40g de pasas al día.
El objetivo fue invitar a consumidores jóvenes y a las mamás a incluir Pasitas de california en su dieta diaria como un snack saludable.
El resultado de la promoción fue positivo ya que se vendieron un total de 3.5 toneladas de Pasitas y en promedio por día las ventas fueron de 170 bolsas de 1.3kg cada una, todo a nivel nacional.
Misión comercial patrocinada por la Asociación Agrocomercial del Oeste de Estados Unidos (WUSATA por sus siglas en inglés) en dónde cuatro compañías del Oeste de Estados Unidos exhibieron sus productos en uno de los shows más grandes de Latinoamérica, Espacio Food & Service, en el pabellón de EUA.
El objetivo fue establecer lazos comerciales con miembros claves de la industria en Chile. Las compañías que participaron fueron: Primo Pup, The Neil Jones Food Co, Noh Foods y Pacific Cheese.
Imalinx, en conjunto con la Asociación Agrocomercial del Oeste de Estados Unidos ayudó a planificar, organizar y coordinar la participación de los exportadores durante el trade show.
Las empresas tuvieron una gran respuesta por parte de los empresarios chilenos y hubo gran interés por los productos americanos. Una de las empresas participantes nos compartió que ya está en proceso de enviar producto a Chile gracias a una reunión proporcionada por Imalinx con un miembro clave de la industria.
Este 2020 Imalinx participará una vez más en Espacio Food and Service representando a la Asociación Agrocomercial del Oeste de Estados Unidos (WUSATA).
Como parte de la campaña integral de Retail Marketing con Superama, y Zespri se sumó a la iniciativa de ser la primera fruta en tener un Giveaway dentro de la compra en línea de Superama domicilio.
Se seleccionaron 20 tiendas Superama de la Ciudad de México, en 4 semanas diferentes de la temporada, para enviar 9,000 cajitas de regalo a los consumidores.
Por cada compra en línea que se hiciera de frutas y verduras en las tiendas participantes se les obsequiaba una caja individual de kiwi Zespri® Sungold. El objetivo de esta campaña era que más consumidores conocieran esta variedad de pulpa dorada, sabor dulce y lleno de vitalidad e incentivar su consumo.
Se llevó a cabo la misión comercial por parte de la Asociación Agro comercial del Oeste de Estados Unidos enfocada a productos alimenticios de valor agregado en Ciudad de México y Cancún donde 5 empresas del Oeste de Estados Unidos visitaron la capital y el puerto con el objetivo de reunirse con potenciales compradores y establecer relaciones de negocio para poder incursionar en el mercado mexicano.
Como parte de la estrategia, Real California Milk logró la implementación de cuatro promociones en cadenas de pizzerías locales ubicadas en las diferentes regiones del país como el noroeste (Tijuana – Jhon´s Pizza), noreste (Monterrey – I Like Pizza y Pizza Deprizza) y en el centro del país (Ciudad de Méxcio – Pizza Amore).
Además de las promociones, hubo apoyos para desarrollo de materiales impresos en punto de venta, uniformes, comunicación digital y el uso del sello de Real California Milk en las cajas de pizza. Las promociones de pizza con Real California Milk han representado un incremento en la venta de volumen de queso de 17 toneladas por mes.
En el concurso organizado por Pasas de California participaron 12 equipos, conformados por un chef panadero y un sous chef.
El evento duró 3 días y se desarrollaron 33 productos. Después de la deliberación de los miembros del jurado, el equipo de la panadería, Saint Honore de Querétaro, recibió el primer lugar.
El premio fue un entrenamiento de panadería en el instituto Culinario de América de Napa California.
El programa de Wonderful Halos en México trabajó de la mano con las cadenas de supermercado Walmart y Superama durante un periodo de 5 meses (diciembre 2018 -abril 2019).
Con el apoyo de comunicación en retail marketing y actividades en punto de venta, se logró un total de 546 días de degustación y 169 días de promotoría en 69 tiendas distribuidas en 7 ciudades. Las actividades representaron un incremento en ventas de 67.4% en comparación con tiendas que no tuvieron degustación.