WEBINAR NAVIDEÑO CON EL CHEF IRVING QUIROZ

El pasado 15 de diciembre se llevó a cabo un Seminario en línea impartido por el Chef Irving Quiroz quien realizó una demostración en vivo de dos recetas de temporada endulzadas a través de las pasitas.

Durante la sesión de 90 minutos, el Chef Irving Quiroz resaltó las cualidades naturales de las pasitas, cómo incorporarlas en productos de temporada y también compartió sobre su experiencia en los campos de Fresno, California cuando conoció el proceso de cosecha y secado natural de la uva pasa.

Las recetas que se desarrollaron fue un tradicional Stollen y un Kouglof, una especialidad de origen Alemán cuya principal característica es su forma estilo “montaña”. Las recetas estuvieron disponibles en un PDF descargable el cual recibieron todos los participantes.

El webinar tuvo un total de 527 personas registradas, y el 49% de asistencia total con 351 usuarios conectados. Al mismo tiempo, se transmitió vía Facebook alcanzando un total de 4,700 vistas.

El evento tuvo una excelente respuesta por parte de la comunidad de Pasitas de California, la  convocatoria fue publicada en redes sociales teniendo un alcance orgánico de más de 2,140 personas de diferentes zonas, principalmente Ciudad de México, Monterrey, República Dominicana, Colombia e incluso de algunas ciudades de Europa.

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Colaboración con Efrén Ríos

El Chef Efrén Ríos, mejor conocido como Ziggy, es embajador de Real California Milk desde 2018 y ha sido portavoz en muchos eventos gastronómicos y en talleres de producto. Su proyecto más reciente surge con el nombre de Coma Pizza, un concepto de pizzería a la vanguardia que ofrece una experiencia en cada rebanada. Y en Diciembre de 2020, Real California Milk visito la sucursal en Ciudad México para grabar diferentes videos en colaboración con el Chef Ziggy.

Los videos tienen el objetivo de comunicar las diferentes variedades de quesos con el sello de Real California, además de despertar paladares en cualquier persona que visualice el video a través de canales digitales.

“Cuando hablamos de pizza, no solo hablamos de toppings o ingredientes, hablamos de una historia desde la base, la técnica, tiempos de maduración o fermentación de la masa y una selección de productos de calidad.”

Efrén Ríos Ríos, ganador del Campeonato Mexicano de Pizza 2019 y acreedor del título del  “Mejor Pizzero de México 2019”. Ha representado a México, en dos ocasiones en el Campeonato Mundial de Pizza en Italia.

Videos disponibles en nuestro canal:

https://www.youtube.com/channel/UCk5DUBGWMoVt173yeQe5tlg

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Cocinando con reconocidos chefs de México

Durante el mes de diciembre, se realizó un programa de recetas con 5 reconocidos chefs de la República Mexicana quienes tuvieron la oportunidad de cocinar con frutos secos, lácteos y productos frescos.

Con el objetivo de promover el consumo de productos como cebolla amarilla, pasa, Quesos y mantequilla de California durante la temporada decembrina, Imalinx con el apoyo de Beto Lanz coordinaron el programa de recetas con 5 reconocidos chefs en diferentes partes de la República Mexicana.

Chefs participantes: Pablo Salas, Bianca Castro, Andrea Martínez, Juan Emilio Villaseñor y Christian González, quienes desarrollaron recetas fáciles de replicar y utilizando los ingredientes previamente mencionados como ingrediente estrella. 

Cada una de las recetas fueron publicadas en los propios canales digitales del Chef y replicadas en las redes sociales de las marcas con el objetivo de amplificar su alcance.

Pablo Salas, del Restaurante Amaranta desarrolló una receta de Sliders de NY con cebolla amarilla.

Bianca Castro. de Biscottis Repostería horneó un total de 3 recetas con mantequilla y pasas de California, así como un crumble de cebolla amarilla. Instagram de Bianca Castro

Andrea Martinez, de Casa Liebre preparó 2 recetas con queso y mantequilla de California y un chicharrón en Adobo de uva pasa. Así como una pasta de cebolla amarilla. Instagram de Andrea Martinez

Juan Emilio Villaseñor, de La Cocinoteca nos presenta una receta de mole con pasas, una mantequilla con ajo y cebolla amarilla rellena de Bacalao.  La cocinoteca Instagram

Christian González de Boulangerie Amasijo, innovó al crear un chamoy de uva pasa y un crujiente shortbread con base de mantequilla de California. Amasijo Instagram

Luis Serdio de Corazón de Pollo, en un concepto único de rosticería gourmet, ofreció una edición limitada de Buffalo Chicken Sandwich y una caja de Mac & Cheese con quesos de California.

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In-Store Promotion

Como parte de la campaña “Taste of the West”, la cual tuvo como objetivo promover los productos provenientes del Oeste de Estados Unidos, Wusata tuvo comunicación a través de canales de Walmart y HEB. El reto de este proyecto fue encontrar la forma de comunicar al consumidor la campaña de forma contundente y atractiva sin poder contar con degustaciones o eventos presenciales.

La campaña se logró a través de los portales y opciones de publicidad digital de las cadenas participantes. En ambas cadenas se creó una Landing page con todos los productos que se apoyaron en la promoción y banners en sitio web que direccionan a la campaña. Además de tener comunicación offsite, con materiales que circulaban por redes sociales y página web invitando a los consumidores objetivo. Se tuvo un total de 1103% de crecimiento en visitas en comparación con la temporada sin promoción y más de 9,600 interacciones con consumidor en los banners.

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Good Carbs

IPC tuvo la iniciativa de promover las Papas de Idaho como un carbohidrato saludable ya que uno de los retos más grandes de la cuenta es la creencia que los carbohidratos son malos en una dieta, por lo que, a través de deportistas como Paola Longoria, Charlie Sarmiento y Oso Negro se realizó una campaña de “buenos carbohidratos”

El reto más grande fue encontrar a los deportistas y eventos portavoz de la campaña, pues tenían que dar una buena imagen y ser ejemplo para los consumidores. Se logró contactar a Paola Longoria, una de las mejores jugadoras de Ráquetbol en el mundo y con 334 mil seguidores en Instagram, Paola ha hablado de la IPC durante 3 meses y ha hecho recetas, rutinas y publicaciones con más de 1700 likes sobre los beneficios de las papas. Charlie Sarmiento ha llevado publicidad en sus redes y ha dado pláticas sobre salud y deporte con más de 480 reproducciones. Mientras que IPC se volvió patrocinador oficial del Ultra Maratón “Oso negro” con quien tendrá publicidad durante todo 2021 y hasta la carrera de enero 2022 con banderas de la cuenta en los entrenamientos y publicidad en redes sociales de la carrera.

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CAMPAÑA TASTE OF THE WEST

En representación de la Asociación Agrocomercial del Oeste de Estados Unidos (WUSATA por sus siglas en inglés) y bajo la coordinación de Beto Lanz, más de 15 compañías participaron en el primer programa de recetas en México cuyo objetivo fue promover productos de valor agregado en la industria gastronómica de México.

Entre los participantes destacan los chefs Pablo Salas, de Restaurante Amaranta; Josefina Santa Cruz, de Sesame; Chuy Elizondo, de Benell; Oscar Herrera, de Flor de Nogal; y Bianca Castro, de Biscottis Repostería. Las compañías del Oeste de Estados Unidos participantes de este primer programa de recetas fueron Agropur, Northwest Hazelnuts, Farmer’s Rice, Fresh Nature Foods, Barber’s food, Limoneira, Smile Foods, Royal Ridge, Shining Ocean, Pure palms, Jacey Cakes, Colorado Potatoes,  Traina Foods, Bow & Arrow, y Sadaf Foods.

A cada compañía le fue asignado un chef, quien recibió sus productos correspondientes para cocinar con ellos. Algunos de los productos incluidos fueron surimi, chabacanos deshidratados, avellanas, garbanzo verde fresco, papas y queso gouda. Cada producto con un sabor y origen diferente.

Las recetas desarrolladas fueron publicadas en las redes sociales de los Chefs y en las redes oficiales de WUSATA, logrando así un alcance total de + 2, 218, 290 personas y 1, 028, 900 vistas.

Al cierre de este proyecto, se desarrolló un recetario digital que ya está disponible para todo el público: https://issuu.com/home/published/taste_of_the_west_espan_ol

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WEBINAR NAVIDEÑO CON EL CHEF IRVING QUIROZ

El pasado 15 de diciembre se llevó a cabo un Seminario en línea impartido por el Chef Irving Quiroz quien realizó una demostración en vivo de dos recetas de temporada endulzadas a través de las pasitas. Durante la sesión de 90 minutos, el Chef Irving Quiroz resaltó las cualidades naturales de las pasitas, cómo incorporarlas en productos de temporada y también compartió sobre su experiencia en los campos de Fresno, California cuando conoció el proceso de cosecha y secado natural de la uva pasa. 

Las recetas que se desarrollaron fue un tradicional Stollen y un Kouglof, una especialidad de origen Alemán cuya principal característica es su forma estilo “montaña”. Las recetas estuvieron disponibles en un PDF descargable el cual recibieron todos los participantes.

El webinar tuvo un total de 527 personas registradas, y el 49% de asistencia total con 351 usuarios conectados. Al mismo tiempo, se transmitió vía Facebook alcanzando un total de 4,700 vistas.

El evento tuvo una excelente respuesta por parte de la comunidad de Pasitas de California, la  convocatoria fue publicada en redes sociales teniendo un alcance orgánico de más de 2,140 personas de diferentes zonas, principalmente Ciudad de México, Monterrey, República Dominicana, Colombia e incluso de algunas ciudades de Europa.

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Estrategia de E-commerce Halos – Walmart

Distribuimos 7,810 cajitas de Wonderful Halos a través de una estrategia de e-commerce con Walmart Mexico.

En Febrero, contactamos al departamento de e-commerce de Walmart para desarrollar una estrategia de incremento en posicionamiento de marca para las Mandarinas Halos. El principal objetivo fue educar al consumidor sobre los atributos de este maravilloso producto.

Con el equipo de e-commerce coordinamos el envío de sorpresas Halos, la cual consistía en una caja de regalo con dos piezas de Mandarinas. Participaron un total de 25 tiendas de Walmart, de Ciudad de México y Guadalajara y se distribuyeron más de 7,810 cajas. (340 cajas en México y 225 en Guadalajara) Esta sorpresa fue enviada a los clientes que hicieran una compra mínima de $200 pesos en productos frescos.

REPORTE DE VENTAS (Datos oficiales del Departamento de E-commerce de Walmart México)

  • Se entregó 100% de las muestras elaboradas.
  • Un incremento en ventas de 88% pesos y 117% en piezas.
  • Últimas dos semanas de promoción hubo incremento de 213% pesos y 237% kilos
  • Respuesta de consumidores positiva ante un producto sano y diferente.
  • La compra de Mandarinas Halos incrementó después de esta actividad.

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Promoción en Sam´s Club

En conjunto con Sam´s Club se realizó un plan de degustaciones de pasitas de california en 30 diferentes tiendas, cubriendo 20 estados de la república mexicana. El producto promocionado estaba bajo la marca Member´s Mark. 

La promoción estuvo complementada con materiales impresos en punto de venta para compartir con los consumidores recetas, datos nutricionales y los beneficios de comer 40g de pasas al día.  

El objetivo fue invitar a consumidores jóvenes y a las mamás a incluir Pasitas de california en su dieta diaria como un snack saludable. 

El resultado de la promoción fue positivo ya que se vendieron un total de 3.5 toneladas de Pasitas y en promedio por día las ventas fueron de 170 bolsas de 1.3kg cada una, todo a nivel nacional.  

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Campaña de E-commerce en Superama con Zespri SunGold

Como parte de la campaña integral de Retail Marketing con Superama, y Zespri se sumó a la iniciativa de ser la primera fruta en tener un Giveaway dentro de la compra en línea de Superama domicilio.   

Se seleccionaron 20 tiendas Superama de la Ciudad de México, en 4 semanas diferentes de la temporada, para enviar 9,000 cajitas de regalo a los consumidores. 

Por cada compra en línea que se hiciera de frutas y verduras en las tiendas participantes se les obsequiaba una caja individual de kiwi Zespri® Sungold. El objetivo de esta campaña era que más consumidores conocieran esta variedad de pulpa dorada, sabor dulce y lleno de vitalidad e incentivar su consumo.    

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