El club de la cadena Soriana, introdujo a su catálogo productos lácteos de California como la leche líquida entera y baja en grasa de la marca RockView, y postres de la marca Brothers que contienen helado de California.
Se realizó un programa de lanzamiento con días de degustación y publicaciones en medios impresos y digitales.
El Consejo de Lácteos de California realizó un programa de 3 meses de degustaciones en 37 tiendas de club de precios a nivel nacional, de la cadena Costco.
El objetivo fue incrementar la venta de 3 tipos quesos de la marca Rumiano, que llevan el Sello del consejo Lácteo de California.
Como resultados generales, durante los días de degustación se incrementó la venta en un 99%, en comparación a los días previos sin degustación.
Participaron 15 tiendas de La torre en Guatemala, 15 tiendas Super Selectos y 15 de Walmart en El Salvador. Se realizaron entrenamientos y practicas que fomentaron la inclusión al catálogo 2 variedades nuevas de papa, la Papa Roja y la Papa Morada de Idaho.
Las ventas de Papas Idaho en las tiendas participantes incrementaron un 50%.
Como parte de los apoyos durante el programa de Kiwi Zespri con McDonald’s, el refrigerio de recuperación después de la carrera de 5K organizada por McDonald’s México fueron unos deliciosos kiwis Zespri. Esta actividad ayudó a consolidar el posicionamiento de Zespri en la Cajita Feliz.
La Carrera McDonald’s se llevó a cabo en la ciudad de México y más de 2,000 participantes disfrutaron un delicioso kiwi al final de la carrera.
La actividad resultó en un incremento en recordación de marca de Zespri de 21% a 47% de acuerdo al estudio de mercado de evaluación de la campaña.
Con el objetivo de motivar a profesionales de la industria panadera a utilizar las Uva Pasa de California, se convocó a un concurso de recetas con las siguientes categorías: pan salado, pandulce, bocadillo o base para otras recetas.
El premio a la receta ganadora fue un curso en el Culinary Institute of America en Napa,California. Y los panes ganadores fueron una concha con pasas y una salsa a base de Pasas para buñuelos.
Durante el mes de mayo y julio se llevaron a cabo 3 sesiones del Programa de Institutos Culinarios coordinados por Imalinx en representación del U.S. Highbush Blueberry Council en reconocidas escuelas de gastronomía ubicadas en la Cd. de México y Cancún, importantes destinos turísticos y con gran auge culinario.
Dichas sesiones consistieron en dos actividades: conferencia y clase muestra, las cuales tuvieron como objetivo el incrementar el conocimiento y demanda de las moras azules a través de futuras generaciones de chefs.
Las escuelas visitadas fueron el Instituto Gastronómico Corbuse, el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA) y UT. Cancún. Durante las conferencias, impartidas por la Chef Jaqueline Garreta, más de 200 chefs graduados y estudiantes aprendieron sobre el origen, cultivo, y principales beneficios nutricionales de esta fruta, así como las variedades que se pueden encontrar en el mercado, la reacción química que tienen al ser combinadas con otros ingredientes o al ser sometidas a distintos procesos culinarios, entre otros temas.
Posteriormente se llevaron a cabo las clases muestra a grupos de 30 alumnos en promedio en las cuales cada uno de los participantes tuvieron la oportunidad de conocer las moras azules y experimentar con ellas demostrando sus conocimientos culinarios y creatividad en la preparación de deliciosos platillos y bebidas.
Testimoniales:
“¡Buena conferencia! Gracias por ayudar a ampliar nuestro campo creativo gastronómico.” – Manuel Hernandez (Estudiante de la Licenciatura en Gastronomía)
“Excelente conferencia y excelente taller. Nuestras invitadas se fueron sorprendidas de la calidad gastronómica y creatividad de nuestros estudiantes. ¡Felicidades!” -Comunicación UT Cancún
Durante el segundo semestre del 2012, se desarrolló una campaña en redes sociales, y retail marketing, en México y Costa Rica para promover el consumo de maíz palomero americano.
El objetivo fue demostrar a los consumidores los beneficios de incluir las palomitas como parte de su dieta diaria. La campaña tuvo un alcance de 1,530,000 personas en Costa Rica y más de 2,000,000 personas en México. Como resultado de la campaña, se crearon alianzas con una de las cadenas de cine más importantes de Costa rica, donde se negociaron los puntos de venta más significativas para posicionar el maíz palomero americano.
Durante el periodo de agosto-septiembre, se llevó a cabo la promoción de Vinos de Estados Unidos para su consumo en México. El proyecto fue realizado en coordinación con la Oficina Agro comercial de la Embajada de Estados Unidos.
La promoción se desarrolló a traves de 3 componentes:
Un seminario impartido por Omar Barbosa, Sommelier del año, acudieron 42 gerentes de restaurantes y profesionales de la industria.
Incluyó la participación de 10 restaurantes de Ciudad de México, Monterrey y San Miguel de Allende quienes promovieron la degustación de vinos de Estados Unidos y utilizaron material de la campaña. Esto resultó en un incremento del 14% en ventas.
Los esfuerzos de la campaña se realizaron a través de una inversión en periódicos, revistas y una participación en el evento de Abastur. La cobertura nacional tuvo como objetivo difundir el origen, los beneficios y características del producto, logrando así un alcance de 7.2 millones de consumidores.
La estrategia se desarrolló en los restaurantes Teodora, Lucca, Bistro Q y Chino Latino,
los cuales crearon 8 platillos bebidas, entradas, platos fuertes y postres. Se incluyeron Granadas del Oeste de E.U y CebollasAamarillas como ingredientes estrella.
El objetivo fue establecer una relación entre los usos gastronómicos y difusión a los consumidores.
Apoyos visuales, tent cards y anuncios en prensa apoyaron la promoción con excelente retroalimentación de consumidores y gerentes de los restaurantes.
En mayo del 2010, se celebró el primer Encuentro Culinario de Moras Azules en el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA), donde ocho egresados sobresalientes de este año desarrollaron recetas originales con moras azules como ingrediente principal.
El encuentro buscó dar a conocer las cualidades y beneficios de las moras azules, así como los múltiples usos que éstas tienen y las medidas necesarias para su manejo adecuado.
Los participantes pudieron hacer uso de moras azules frescas, congeladas y deshidratadas. El resultado fue una presentación de recetas originales de las cuales destacan: