Cocinando con reconocidos chefs de México

Durante el mes de diciembre, se realizó un programa de recetas con 5 reconocidos chefs de la República Mexicana quienes tuvieron la oportunidad de cocinar con frutos secos, lácteos y productos frescos.

Con el objetivo de promover el consumo de productos como cebolla amarilla, pasa, Quesos y mantequilla de California durante la temporada decembrina, Imalinx con el apoyo de Beto Lanz coordinaron el programa de recetas con 5 reconocidos chefs en diferentes partes de la República Mexicana.

Chefs participantes: Pablo Salas, Bianca Castro, Andrea Martínez, Juan Emilio Villaseñor y Christian González, quienes desarrollaron recetas fáciles de replicar y utilizando los ingredientes previamente mencionados como ingrediente estrella. 

Cada una de las recetas fueron publicadas en los propios canales digitales del Chef y replicadas en las redes sociales de las marcas con el objetivo de amplificar su alcance.

Pablo Salas, del Restaurante Amaranta desarrolló una receta de Sliders de NY con cebolla amarilla.

Bianca Castro. de Biscottis Repostería horneó un total de 3 recetas con mantequilla y pasas de California, así como un crumble de cebolla amarilla. Instagram de Bianca Castro

Andrea Martinez, de Casa Liebre preparó 2 recetas con queso y mantequilla de California y un chicharrón en Adobo de uva pasa. Así como una pasta de cebolla amarilla. Instagram de Andrea Martinez

Juan Emilio Villaseñor, de La Cocinoteca nos presenta una receta de mole con pasas, una mantequilla con ajo y cebolla amarilla rellena de Bacalao.  La cocinoteca Instagram

Christian González de Boulangerie Amasijo, innovó al crear un chamoy de uva pasa y un crujiente shortbread con base de mantequilla de California. Amasijo Instagram

Luis Serdio de Corazón de Pollo, en un concepto único de rosticería gourmet, ofreció una edición limitada de Buffalo Chicken Sandwich y una caja de Mac & Cheese con quesos de California.

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El Chef Irving Quiroz resalta la importancia de la mantequilla en el horneado

El pasado 17 de junio se llevó a cabo un Seminario en línea para más de 1,000 participantes registrados impartido por el Chef Irving Quiroz donde habló de la importancia de la mantequilla como ingrediente clave en el horneado. 

Durante la sesión de 90 minutos, el Chef Irving Quiroz compartió sus conocimientos y experiencias con la mantequilla, resaltando la importancia de que una mantequilla de calidad, la temperatura óptima para diferentes tipos de horneado y el proceso de cernir y fermentar la masa. También, explicó las diferencias entre una margarina y la mantequilla y el resultado final en el horneado. 

El Chef Irving Quiroz preparó: Conchas Gourmet, Chocolate Chip Cookies y un pan poco conocido en México llamado Kouign Amann, pan típico de la región francesa de Bretaña que significa “tarta de Mantequilla” y que lleva un proceso especial de laminado en frío. Las recetas estuvieron disponibles en un PDF descargable en la página de www.lechedecalifornia.com 

El evento fue moderado por Beto Lanz, autor de crónicas de viajes y periodista gastronómico en México y el mundo quien enfatizó en el origen, el proceso y el sabor de la Mantequilla de California además de responder las preguntas de los participantes. 

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DÍA NACIONAL DE LAS PASAS (EE. UU.) EN MÉXICO

Para celebrar el Día Nacional de las Pasas (EE. UU.) en México, coordinamos una experiencia con medios en México para que desde casa disfrutaran de un snack naturalmente dulce.  

La actividad se coordinó con nuestra agencia de relaciones públicas, quien hizo una selección de medios especializados (foodies, nutrición, mommy bloggers, entre otros) para hacerles llegar un kit de pasas de California hasta su casa. El kit incluía un mason jars con nuestro producto de pasitas de California, material de la marca y un recetario digital con 5 refrigerios saludables elaborados por la especialista en nutrición Fernanda Alvarado. 

Resultados totales: 14 kits de medios distribuidos, más de 20 publicaciones en medios digitales y sociales

Además, enviamos dos comunicados de prensa a medios especializados de cocina, panadería, nutrición y gastronomía con el objetivo de compartir información relevante sobre las ventajas de hornear con pasas de California.  

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CAMPAÑA PAPAS DE IDAHO CONTIGO

Imalinx ejecutó la campaña #QuédateEnCasa a nombre de la Comisión de Papas de Idaho con el objetivo de crear un programa único para el consumidor y así promover el consumo de papas.  

La propuesta se ejecutó a través de chefs de renombre en la frontera mexicana: Adria Marina, Bianca Castro y Javier Plascencia, quienes desarrollaron recetas  para hacer en casa con papa de Idaho como ingrediente principal. Los chefs utilizaron diferentes plataformas digitales, como Facebook, Instagram Lives o Youtube donde difundieron sus propias recetas.  

Así mismo, la actividad se fusionó con una estrategia de retail marketingdonde se imprimieron códigos QR que al escanear envían al usuario a uan de las recetas desarrolladas por los chefs. Estas ocho rectas fueron publicadas en https://papasdeidaho.com/ en una nueva sección “Receta de la semana”. 

La propuesta estuvo acompañada de una comunicación en la cadena de supermercados Calimax, donde a través de redes sociales se publicaron diferentes contenidos con papa de Idaho, así como anuncios de radio y televisión en el canal interno de la misma. Como actividad sorpresa, las personas también participaron en una dinámica para ganar premios exclusivos de la marca desde la comodidad de sus hogares a través de plataformas como Facebook e Instagram.  

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Real California Milk presente en Cake & Bake Masters

El pasado 2,3 y 4 Noviembre del 2018, Real California Milk fue patrocinador oficial de la cena de bienvenida de Cake & Bake Masters 2018. Con la presencia del chef estelar Adriano Zumbo

Prestigiosos chefs de gastronomía dulce a nivel mundial y principales medios del país fueron invitados a degustar el menú especial preparado con quesos de California.  

La cena se llevó a cabo en el restaurante Alfredo, del Hotel Presidente Intercontinental, presentado por el Chef Ejecutivo Mauro Chiecchio, quien desarrollo tres platillos con tres variedades de quesos de California para deleitar a los comensales con su sabor.  

  • PIZZETA AL QUATTRO FORMAGGI
     Pizzeta con Cuatro Variedades de Queso: Monterey Jack, Provolone, Mozzarella y Gorgonzola  
  • ASPARAGI CON FONDUTA  
    Espárragos con Fonduta de Queso Monterey Jack  
  • RIGATONI ALL ‘ AMALFITANA  
    Rigatoni con Jitomate Fresco, Mozzarrella y Albahaca  
  • COSTINA CORTA BRASATA CON POLENTA CREMOSA  
    Short Rib Braseado con Polenta Cremosa  
  • BAVARESE AI MIRTILLI, SPUMA DI LIMONCELLO 
    Bavarese de Mora Azul, Frutos Rojos y Espuma de Limoncello  

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Campeonato Mexicano de la Pizza

En conjunto con la Cámara Italiana de Comercio y el Consejo Lácteo de California organizó la 4ta Edición del Campeonato Mexicano de la Pizza, donde 8 pizzeros provenientes de diferentes ciudades y restaurantes compitieron para ganar el título del “Mejor Pizzero de México 2018” quien representará a México en el Campeonato Mundial de Pizza en Nápoles, Italia.  

Con más de 500 espectadores, profesionales de la industria y amantes de la pizza, cada participante tuvo que hornear tres diferentes tipos de pizza: clásica, creativa y estética utilizando ingredientes de alta calidad y con el mejor sabor. 

El jurado estuvo conformado por representantes de la Cámara de Comercio Italiana en México, la Accademia Italiana della Cucina, expertos en el sector y líderes de opinión: 

  • Francesco Brocchi (consejero de la Cámara de Comercio Italiana en México y Padrino del Evento). 
  • Carlos Arenas (Conductor del programa “Sale el Sol”). 
  • Chef Paulina Abascal (Chef Pastelera). 
  • Chef Yogui – Mariano Garcés (Chef del programa “hoy” e influencer). 
  • Roberto Caporuscio (Chef Pizzero y responsable de la Pizza Academy Fundation en Estados Unidos y embajador de la harina Caputo). 
  • Chef Mauricio Sánchez-Gracia (Chef del restaurante la Trattoria Palacio). 
  • Bernardo Flores Alanís (Panadero Propietario de Bread Panaderos). 
  • Chef Mario Miele (Chef Pizzero y propietario de pizzerías en México). 
  • Victor Stewens (Representante de la Accademia de la Cucina italiana). 
  • Pablo Von Bertrab (Representante de la Universidad CESSA).

 

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Media Tours de Real California Milk en México.

Durante la temporada 2018, representantes de la marca Real California Milk en México se reunieron con medios regionales de Monterrey, Cancún y Tijuana para tener entrevistas y dar a conocer el valor agregado del sello de certificación de Real California Milk en productos lácteos hechos con leche 100% de vaca.  

Se tuvieron 20 entrevistas con medios de programas de televisión, radio y periódicos para hablar sobre el consumo de lácteos en México, los beneficios de incluirlos en la dieta diaria, la importancia de identificar el sello de certificación que avala los productos hechos con leche 100% de vaca, y la disponibilidad de productos bajo el sello de Real California Milk en el mercado mexicano.  

Con esta iniciativa se logró impactar a más de 3 millones de consumidores en las diferentes regiones de México y hacer conciencia sobre la importancia de los lácteos en la dieta de los mexicanos.  

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Media Tours de Zespri® en México

Durante la temporada 2018, representantes de Zespri® en México se reunieron con medios regionales de Chihuahua y Monterrey para tener entrevistas y dar a conocer el valor de los kiwis Zespri®. 

Como resultado de las entrevistas, se logró llegar a una audiencia de 918,230 consumidores, por medio de programas de televisión, radio y periódicos. Tocando temas principales como el origen de los kiwis, las variedades, los beneficios para la salud y cómo comerlos. 

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Inicio de temporada de Kiwi en México.

El inicio de la temporada 2018, comenzó con una mañana llena de vitalidad, recibiendo a los asistentes con una clase funcional para activar la mañana, y el sabor dulce y acidito de los kiwis Zespri en cada platillo presentado en el desayuno.

Se contó con la participación de representantes de la marca: el Director de Marketing de Americas, Raúl Murguía y la Directora de Desarrollo de Mercado en México, Inés Masallach, así como la presencia de la nutrióloga Mariana Mancera, como vocera de la marca en temas de nutrición.

Reuniendo a 35 medios de comunicación en la Ciudad de México, se logró impactar a 140,701 consumidores en la zona metropolitana.

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Cheese Lovers Fest

El primer evento del año organizado por Real California Milk tuvo lugar en el Hotel NH Collection para recibir a más de 34 medios y bloggers amantes de la comida y sobretodo, del queso.

Se contó con la presencia de cuatro chefs: Consuelo Herrera, chef ejecutiva de Real California Milk, Iván Millán, Claudia Villegas y Zianya Palma, estudiante del CESSA y ganadora de una Master Class organizada por Real California Milk quienes ofrecieron un recorrido gastronómico con recetas hechas a base de queso en sus  principales variedades: Mozzarella, Monterey Jack y Cheddar. 

La participación de los medios resultó en 26,463,854 impactos generados a través de diferentes canales: redes sociales, blogs, notas digitales, entrevistas y revistas que promovieron el sello de Real California Milk

Descubre las notas publicadas del evento: https://lechedecalifornia.com/press-room.htm

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