Colaboración con Efrén Ríos

El Chef Efrén Ríos, mejor conocido como Ziggy, es embajador de Real California Milk desde 2018 y ha sido portavoz en muchos eventos gastronómicos y en talleres de producto. Su proyecto más reciente surge con el nombre de Coma Pizza, un concepto de pizzería a la vanguardia que ofrece una experiencia en cada rebanada. Y en Diciembre de 2020, Real California Milk visito la sucursal en Ciudad México para grabar diferentes videos en colaboración con el Chef Ziggy.

Los videos tienen el objetivo de comunicar las diferentes variedades de quesos con el sello de Real California, además de despertar paladares en cualquier persona que visualice el video a través de canales digitales.

“Cuando hablamos de pizza, no solo hablamos de toppings o ingredientes, hablamos de una historia desde la base, la técnica, tiempos de maduración o fermentación de la masa y una selección de productos de calidad.”

Efrén Ríos Ríos, ganador del Campeonato Mexicano de Pizza 2019 y acreedor del título del  “Mejor Pizzero de México 2019”. Ha representado a México, en dos ocasiones en el Campeonato Mundial de Pizza en Italia.

Videos disponibles en nuestro canal:

https://www.youtube.com/channel/UCk5DUBGWMoVt173yeQe5tlg

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Promoción de Pizzas en Costco Service Deli

Costco y el Consejo Lácteo de California crearon alianzas para poder promover dos pizzas del área de Service Deli, queso y pepperoni donde se promocionó el origen del queso acompañado de publicaciones por parte del supermercado en Facebook y Revista Contacto, así como en las redes de Real California Milk.

La promoción duró un mes, del 28 de octubre al 22 de noviembre, donde California Milk apoyó por primera vez a Costco Service Deli durante la promoción especial anual de pizzas. Durante este mes se lograron vender alrededor de 64,493 unidades a nivel nacional. Esto corresponde a un incremento de 135% en ventas vs el año pasado en la misma promoción. Con la publicación en Facebook de Costco tuvimos un alcance de 135,606 personas, con Revisa Contacto un tiraje de 350,000 unidades.

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CAMPAÑA TASTE OF THE WEST

En representación de la Asociación Agrocomercial del Oeste de Estados Unidos (WUSATA por sus siglas en inglés) y bajo la coordinación de Beto Lanz, más de 15 compañías participaron en el primer programa de recetas en México cuyo objetivo fue promover productos de valor agregado en la industria gastronómica de México.

Entre los participantes destacan los chefs Pablo Salas, de Restaurante Amaranta; Josefina Santa Cruz, de Sesame; Chuy Elizondo, de Benell; Oscar Herrera, de Flor de Nogal; y Bianca Castro, de Biscottis Repostería. Las compañías del Oeste de Estados Unidos participantes de este primer programa de recetas fueron Agropur, Northwest Hazelnuts, Farmer’s Rice, Fresh Nature Foods, Barber’s food, Limoneira, Smile Foods, Royal Ridge, Shining Ocean, Pure palms, Jacey Cakes, Colorado Potatoes,  Traina Foods, Bow & Arrow, y Sadaf Foods.

A cada compañía le fue asignado un chef, quien recibió sus productos correspondientes para cocinar con ellos. Algunos de los productos incluidos fueron surimi, chabacanos deshidratados, avellanas, garbanzo verde fresco, papas y queso gouda. Cada producto con un sabor y origen diferente.

Las recetas desarrolladas fueron publicadas en las redes sociales de los Chefs y en las redes oficiales de WUSATA, logrando así un alcance total de + 2, 218, 290 personas y 1, 028, 900 vistas.

Al cierre de este proyecto, se desarrolló un recetario digital que ya está disponible para todo el público: https://issuu.com/home/published/taste_of_the_west_espan_ol

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Mes para los amantes de la papa

Participaron 15 tiendas de La torre en Guatemala, 15 tiendas Super Selectos y 15 de Walmart en El Salvador. Se realizaron entrenamientos y practicas que fomentaron la inclusión al catálogo 2 variedades nuevas de papa, la Papa Roja y la Papa Morada de Idaho.

Las ventas de Papas Idaho en las tiendas participantes incrementaron un 50%.

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