Se llevó a cabo la misión comercial de compradores de México, Colombia y Chile para productos de valor agregado en Washington y California con la Asociación Agro comercial del Oeste de Estados Unidos, los participantes tuvieron la oportunidad de reunirse con más de 30 proveedores de la región con el objetivo de establecer relaciones de negocio.
Como parte de la estrategia de diversificación de las Pasas de California, se desarrollaron actividades para compartir el mensaje de la marca en otras regiones del país donde la panadería artesanal está creciendo, cubriendo este año se impartió en la Ciudad de México, Puebla, Tijuana y Monterrey.
El seminario fue impartido por el Dr. y Maestro panadero Klaus Tenbergen y la Dra. Priscila Santiago con experiencia técnica en panadería y pasas de California.
Asistieron alrededor de 190 panaderos quienes recibieron información técnica y los beneficios de incorporar las Uvas Pasa de California en el pan. Además, se habló sobre estándares de calidad, las temporadas y procesos de siembra y cosecha de las pasitas, sus beneficios en la salud y los subproductos, como la pasta y el jugo de pasas.
Hubo una cobertura total de 20 medios en las diferentes sedes, que representaron un alcance de 300,942 miembros de la industria
Por primera vez se realizó la campaña del mes para los amantes de la papa, un concurso entre las tiendas de una cadena regional de autoservicio que consistió en crear exhibidores en punto de venta.
En conjunto con el supermercado Calimax, se realizó el concurso de exhibiciones en todos sus formatos con Papas de Idaho en bolsas o a granel. Participaron 81 tiendas de Tijuana, Mexicali y Ensenada.
La promoción duró 4 semanas y Wilcox envió más de 28 cargas de Papas de Idaho.
Además, se complementó la actividad con herramientas de comunicación en unión con Calimax en sus redes sociales, anuncios de televisión y radio. Además de inserciones en el periódico Frontera.
Las ventas de las Papas de Idaho en las 3 tiendas ganadoras incrementaron en un 62%, y en total se tuvo un alcance de 1,313,407 consumidores.
Se realizaron actividades promocionales con el parque de diversiones Six Flags.
Imalinx creó una estrategia de promoción en el parque de diversiones en conjunto con el restaurante Johny Rockets, ya que el queso utilizado en sus hamburguesas es el Queso Cheddar de California.
Se realizaron actividades para consumidores en punto de venta y se desarrollaron materiales impresos como manteles en mesas y banners en diferentes puntos del parque.
Se obtuvo un incremento en ventas del 26% comparando 2017 vs 2018.
En conjunto con Jhon´s Pizza se realizó una promoción de menú en las pizzas vendidas en los 2 puntos de venta en el estadio durante cada partido de Xolos en Tijuana.
Ambas marcas tuvieron un potencial de alcance de 36,000 personas en cada uno de los partidos jugados.
Desde la promoción, el incremento del volumen de ventas de queso mozzarella fue de 25% por mes, además, la cadena de pizza está evaluando la apertura de su octavo punto de venta dentro de la zona donde se ubica el estadio.
El Consejo Lácteo de California participó en la primera Convención de Calimax.
La convención fue de 3 días donde ejecutivos, gerentes, compradores y gerentes de tienda estuvieron presentes.
HarbyrCo presentó diferentes SKU’s de Fiscalini, Point Reyes, Glen Oaks y Rumiano al Director Comercial y equipo de compras de lácteos y congelados.
El propósito del expo fue para abrir la oportunidad y el espacio a los proveedores para presentar nuevos productos que cumplan con las necesidades de la cadena.
Después del evento, los compradores decidieron introducir 10 nuevos productos que fueron agregados al área de productos de especialidad junto con otros 15 agregados en octubre del 2018.
La competencia anual tuvo lugar el 24 de noviembre de 2019 en uno de los Institutos culinario más importantes de México, el Centro de Educación Superior de San Ángel (CESSA).
Un total de cinco equipos registraron su participación en el primer concurso culinario de RCM en México. Cada equipo estaba formado por un chef con más de cinco años de experiencia y un sousChef con no más de cinco años de experiencia.
Los participantes desarrollaron dos menús de un plato principal y un postre con una cesta sorpresa de ingredientes mexicanos más una proteína.
El desafío para cada equipo fue que incorporar al menos cuatro lácteos de California en cada plato, en un tiempo limitado de tres horas.
Los cinco equipos que participaron actualmente trabajan en restaurantes gourmet, son dueños de su restaurante o panadería y / o trabajan para institutos culinarios. Los ganadores son parte del equipo de trabajo de “Balcón del Zócalo”, un restaurante gourmet de comida mexicana propio del destacado chef Pepe Salinas en la Ciudad de México.
Los ganadores, el chef Edgar Hernández y el chef Andrea Francisco viajaron a Napa, California para asistir a una capacitación de 2 días de “Inmersión en leche y lácteos” en el Instituto Culinario de América en enero de 2019. Además, visitaron los procesadores de leche y queso de California y formaron parte de una gira culinaria en San Francisco, Napa y Santa Helena.
Real California Milk quisiera agradecer a todos los participantes que formaron parte de la primera edición del concurso de lácteos.
Además, es importante mencionar la importancia de la participación de todos los miembros del jurado que compartieron su tiempo y experiencia para evaluar y seleccionar a los ganadores de la competencia. También, a todos los medios de comunicación invitados a formar parte del evento y al equipo de Anfora quien proporcionó su extraordinaria colección de vajilla.
Nuestro valor agregado va adicionado con una efectiva estrategia de entrada acompañada con el adecuado filtro de contactos, y por lo tanto, se da un servicio más integral.
Apoyamos todos los productos de las industrias de productos frescos, alimentos y bebidas interesados en el mercado latinoamericano. Nuestros clientes son tanto nacionales como extranjeros.